Приготовить вкуснейшие вяленые помидоры проще простого
Источник:
Виктория Неклюдова, известная как «Вика из хутора», из Фроловского района Волгоградской области показала, как быстро приготовить вяленые томаты. Закуска получается вкусной, а банки с ней напоминают о лете. Понадобится лишь несколько ингредиентов, немного времени и много помидоров.
Для рецепта нужны:
- 2 кг помидоров (выход — 5 маленьких баночек);
- 2 ч. л. соли;
- прованские травы;
- 2–3 зубчика чеснока;
- растительное масло.
«Обычно для вяленых томатов используют сорт „Сливка“, но у меня будет „Дятел“, он тоже подходит. Помидорки поем, срезаем с них все лишнее и разрезаем пополам. Солим из расчета одна чайная ложка на килограмм помидоров. Посыпаем прованскими травами, тщательно перемешиваем. Выкладываем помидоры на поддон. Отправляю в сушилку при температуре 70 градусов. На следующее утро достаем их, — рассказывает Виктория. — Чесночок мелко нарезаем слайсами. И теперь в стерилизованные баночки укладываем слоями: сначала чеснок, потом томаты, и так чередуем. Заливаем нагретым примерно до 80 градусов растительным маслом, закрываем крышечками. Из 5 килограммов томатов получилось 5 баночек. Обязательно попробуйте приготовить. Зимой на бутерброд — ну очень вкусно!»
Ранее Виктория делилась рецептом домашней пастилы из малины. Если ягоды в этом году много и вы не знаете, куда ее деть, стоит повторить этот вариант. По словам девушки, попробовав домашнюю сладость один раз, вы больше не захотите покупать пастилу в магазине.
