Предприниматель отметил, что топливные проблемы сказались на работе заведений общепита
Источник:
В Волгограде владелец стритфуд-кафе Shelby Grill Евгений Кочиш рассказал, что проблемы с бензином негативно сказались на работе заведений общепита, особенно на доставке. По его словам, доставка стала невыгодной, поэтому рестораны вынуждены либо отказываться от нее, либо ограничивать по районам.
«В связи с большим ажиотажем на бензин мы сейчас стоим перед выбором: либо мы временно сворачиваем свою доставку, либо мы ограничиваем ее по районам и, соответственно, поднимаем ценник. Потому что курьеры дешевле, чем за 400-500 рублей, не хотят везти в принципе — и это ближайший ареал возле нашей точки», — поделился Евгений Кочиш в соцсетях.
«Если что-то дальше — соответственно, они просят еще больше. У нас было такое, что в пик человек хотел за тысячу рублей довезти до «Европы Сити Молла». С «торгушки» до «Европы» за тысячу! Просто вдумайтесь в эти цифры: заказ на 600, доставка на 1000 рублей. По мне, так это нереально», — добавил предприниматель.
Кочиш также отметил, что его заведение не пользуется собственными курьерами из-за небольшого объема доставки. Они прибегают к услугам сторонних сервисов, но сейчас это стало крайне невыгодно. «Собственных курьеров у нас нет, потому что не такой объем доставки: мы больше готовим блюда навынос. Когда вызываешь курьера через сторонний сервис, очень сильно виден повышенный спрос. А курьеров стало меньше: не все работают на газу, а те, у кого это подработка и машина на бензине, с ними проблематично. Даже в самих сервисах доставки сейчас видно, что курьеров приходится ждать дольше. По финансам просто невыгодно небольшие заказы возить. Условно говоря, заказывают на 500 рублей, и курьеру приходится платить те же 500 рублей. То есть даже если доставка стоит по району 200 рублей, то столько и платит клиент. А еще 300 рублей — мы. Получается, что с 500 заработанных рублей больше половины уходит на доставку. Это вообще не выгодно», — объяснил бизнесмен.
