Гастробар «Zanzibar» завершит работу в последний день зимы.
Источник:
Гастробар «Zanzibar» в Волгограде прекратит свою деятельность 28 февраля. Новость о закрытии была опубликована на официальных страницах заведения в социальных сетях.
В сообщении говорится: «Zanzibar закрывается. Мы работаем до 28.02 включительно. До этой даты можно воспользоваться подарочными сертификатами и действующими специальными предложениями. Спасибо каждому, кто был частью этой истории. За свидания, разговоры, семейные ужины и тёплые вечера. С уважением и искренней благодарностью — команда Zanzibar».
Владелица ресторана Екатерина Синюкова обратилась к гостям через телеграм-канал «Кот генерала». Она заявила: «Кажется, я облажалась. Я долго думала, снимать это видео или нет. Как будто снимая это видео, ты принимаешь свое поражение, но к сожалению мой ресторан закрывается. Я не буду говорить, какие сложности сейчас испытывает общепит и как всем тяжело, но я очень хочу рассказать о своих чувствах, и хочу рассказать об эмоциях, которые я испытываю. В этот проект была вложена вся моя душа. Мы изначально открывали проект не ради денег, а ради вкуса, ради красоты, Я переехала в Волгоград и мне хотелось внести что-то настолько необычное в этот город. Все это началось пять лет назад и тогда это казалось чем-то невероятным. Мне хотелось каждого гостя отправлять в мини-путешествие, мы постоянно работали над вкусами, мы постоянно работали над блюдами, мы прислушивались, мы ошибались, мы шли дальше, и это все было очень и очень непросто. И очень тяжело, когда после такой сложной, после такой тяжелой проделанной работы, после очень тяжелых решений ты все равно сталкиваешься с крахом. Я чувствую ответственность перед людьми, с которыми мы работаем, которые в нас верили, которые отдали нам свое время, которые были с нами, я чувствую ответственность перед городом, перед гостями, чувствую ответственность перед собой, что я сама не оправдала своих ожиданий. Мне очень тяжело это признавать, у меня на душе скребут кошки и я, если честно, даже не понимаю, что делать дальше».
Авторы телеграм-канала отметили, что популярное заведение проработало более пяти лет. По их информации, ресторан принадлежит семье Синюковых, в активы которой входят НОКС-Банк, медицинский бизнес и множество объектов коммерческой недвижимости, в том числе здание Арбитражного суда Волгоградской области и торговый центр «Парус». В публикации утверждается, что если такая состоятельная семья не может далее финансировать ресторанный бизнес, это свидетельствует о глубоком кризисе в сфере общественного питания региона. С начала 2026 года только в Волгограде закрылось порядка 20 заведений.
Ранее, в первые дни января, стало известно о прекращении работы итальянского ресторана «Вилла Капри» на Комсомольской и гастрономического пространства Lu на Краснознаменской.
