Работа суши-бара «ЕвроАзия» приостановлена на 60 суток по решению суда.
Источник:
В Камышине произошло массовое отравление посетителей суши-бара «ЕвроАзия». С 8 по 10 июня были госпитализированы 16 человек, у восьми из них диагностировали сальмонеллез. Позднее количество пострадавших увеличилось до 30. По решению суда работа заведения приостановлена на 60 суток.
Владелец суши-бара Станислав Ким опубликовал в соцсетях пост, в котором назвал проверку «профанацией и цирковым представлением», а также заявил, что заведение пытаются закрыть «любыми способами». На данный момент этот пост удален.
В объединенной пресс-службе судов Волгоградской области сообщили о выявленных нарушениях: «В частности, по результатам проведённой проверки было установлено, что в заведении не обеспечена поточность технологических процессов в связи с пересечением потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции в производственном цехе; отсутствует информация о замене фритюрных жиров в электронном или бумажном виде, а также журнал учёта фритюрных жиров; уборочный инвентарь хранится с нарушением санитарно-эпидемиологических требований. Кроме того, все сотрудники предприятия, находившиеся в кафе в момент проведения проверки (16 человек), не имели в личных медицинских книжках отметок о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а в личной медицинской книжке менеджера-официанта отсутствовала отметка о прохождении ею периодического медицинского осмотра и обследования.»
Суд признал Станислава Кима виновным в нарушении санитарных норм. Заведение закрыто на 60 суток. Согласно информации из удаленного поста, владелец не намерен возобновлять работу «ЕвроАзии».
