Источник:
Фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман поделилась рецептом домашней шаурмы, которая получается сочной и аппетитной. Теперь не нужно ломать голову, в каком ларьке блюдо окажется вкусным: всё, что сделано дома, уже прекрасно, ведь оно приготовлено с любовью.
«Забудьте про доставку и сомнительные ларьки, — советует Елизавета. — Сегодня готовим идеальную сочную шаурму на домашней кухне. Секрет в соусе и правильной обжарке мяса!»
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- тонкий лаваш;
- куриное филе;
- белокочанная капуста;
- свежий огурец;
- помидор;
- морковь по-корейски.
Для соуса нужно взять:
- сметану 20% — 3 столовые ложки;
- майонез — 2 столовые ложки;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- пучок укропа.
Елизавета уверяет: на всю процедуру уйдёт не более 20 минут. Мясо нарезают кусочками для мангала, маринуют 10 минут в соли, перце, паприке и майонезе. Пока курица отдыхает, готовят соус: смешивают все компоненты, а чеснок пропускают через пресс. Овощи шинкуют.
Курицу обжаривают на мангале, стараясь не пересушить. На лист лаваша выкладывают капусту, огурцы с помидорами, горячее мясо, морковь, поливают соусом и сворачивают в плотный конверт. Затем шаурму прижаривают на мангале с каждой стороны до хрустящих полосок. Осталось разрезать пополам и насладиться первым укусом!
Повторить рецепт легко, а результат превзойдёт ожидания. Главное — не забывать про соус и следить за мясом, чтобы оно осталось сочным.
