Повторите рецепт дома
Источник:
Фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман рассказала, как приготовить рыбу в воздушном кляре. Все ингредиенты найдутся на любой кухне, а процесс не отнимет много времени.
Необходимые продукты:
- 3 филе любой рыбы;
- 3 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- 50 мл воды;
- соль и перец по вкусу.
Рыбу перед приготовлением промывают, обсушивают бумажным полотенцем и посыпают приправой для рыбы. Затем готовят кляр.
«Берём 3 яйца, отделяем белки от желтков. К желткам добавляем воду и просеиваем муку, соль, перец. Белки взбиваем до устойчивых пиков и лопаткой аккуратно вмешиваем в тесто с желтками. Обваливаем рыбу в кляре и жарим на разогретом масле. Когда подрумянится, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Получается очень вкусно», — делится Елизавета Герман.
Также мастер предлагает рецепт нежнейших печёночных рулетиков, которые отлично подойдут для праздничного стола.
