Одни заправляют грибы маслом, другие используют томатный сок
Блогер Николай Злыднев из Ленинского района Волгоградской области, известный как «деревенский паренек», поделился своим рецептом засолки грибов. Он продемонстрировал пошаговый процесс, отметив, что с ним справится любой желающий.
Для рецепта необходимы следующие ингредиенты: грибы, соль, перец горошком, листья смородины и хрена, чеснок и томатный сок.
«Готовим маринованные грибочки. Для начала моем и замачиваем в воде на сутки. После этого почистили и еще раз промываем. Складываем в кастрюлю. Меленькие целиком, а большие разрезаем на части, — рассказывает блогер. — Теперь делаем рассол. Пять столовых ложек соли на три литра воды, и заливаем. Добавили перец горошком, поставили на огонь и после закипания в течение 15 минут варим. Не забываем периодически помешивать. Теперь берем деревянный бочонок. Укладываем листья смородины и хрена. Немного чеснока. Высыпаем наши грибочки, заливаем холодным рассолом. Закрываем, и на 7 суток в прохладное место убираем. Прошла неделя, накладываем грибочки. Нарезали чесночка, залили томатным соком. Чуть постояло — и к столу. Вкуснотища невероятная!»
Ранее Елена Опря рассказала о рецепте закуски по-корейски из вешенки. Она упомянула, что сезон этих грибов как раз начинается. Приготовление занимает не более 30 минут, важно дать блюду настояться. Необходимые ингредиенты: вешенки, соль, сахар, чеснок, специи, уксус, лук и растительное масло.
