Для приготовления сала необходимо выполнить всего несколько последовательных действий.
Николай Злыднев, которого знают как «деревенского паренька» из Ленинского района Волгоградской области, объяснил, как быстро сделать нежное сало. Оно станет идеальным дополнением к борщу. Это блюдо часто подают с горчицей, малосольными огурцами и черным хлебом.
Для приготовления потребуются чеснок, соль, лавровый лист, перец горошком, душистый перец и зелень.
«Готовим вкуснейшее сало. Для начала подготовим рассол. Для этого нарезаем чесночок. На литр воды добавляем 200 граммов соли. Добавляем лавровый лист, перец горошком и перец душистый, а также наш чеснок. Еще можно добавить луковую шелуху, от неё будет приятный цвет. Ставим на огонь и кипятим 5 минут, — рассказывает Николай. — Тем временем нарезаем наше сало. Укладываем куски в кастрюлю или банку, и заливаем его остывшим рассолом. На три дня убираем в прохладное место. Сало наше просолилось, достаем и обсушиваем его. Теперь нам понадобится давленный чеснок, немного зелени и ваши любимые приправы. У нас это черный перец, паприка и другие. Берем кусочек сала и хорошенько натираем его нашей смесью. И вот такую штуку получаем. Приятного аппетита!»
Ранее Николай Злыднев публиковал рецепт домашней колбасы. Он уточнил, что на приготовление уходит несколько часов, но ароматная и нежная колбаса из мяса и сала стоит потраченного времени.
