Приготовленный в русской печи борщ отличается особым вкусом и ароматом.
Николай Злыднев из Ленинского района, ведущий блог под именем «Деревенский паренёк», продемонстрировал способ приготовления наваристого борща. Главный секрет вкуса, по его словам, заключается в том, что блюдо готовится в русской печи, а подаётся с домашней сметаной, салом, горчицей и чёрным хлебом.
Для рецепта потребуются следующие ингредиенты:
- мясо,
- капуста,
- картофель,
- свёкла,
- болгарский перец,
- морковь,
- репчатый лук,
- зелень,
- томатная паста,
- чеснок,
- специи, лавровый лист и соль.
«Готовим в русской печи. Овощи нарезаем крупными кубиками, капусту шинкуем. В казан кладём крупные куски мяса, его много не бывает. Затем слоями добавляем морковь и остальные овощи, солим и кладём специи, — объясняет Николай. — Картофель режем крупно. Разбавляем томатную пасту водой, заливаем в казан и сверху посыпаем зеленью. Накрываем крышкой и ставим в печь минимум на четыре-пять часов. Борщ должен не свариться, а протомиться. Никакой пережарки. Вот это вкуснятина! Со сметаной домашней и хлебушком! Всем приятного аппетита».
В дополнение к борщу блогер рекомендует подавать холодец с горчицей. По его мнению, это блюдо получается невероятно вкусным. Он отметил, что многие скептически относятся к холодцу из свиных и говяжьих ножек и ушей, однако считает, что проблема часто заключается в неправильном приготовлении.
