Анна Злыднева, хозяйка из Ленинского района Волгоградской области, представила рецепт творожных куличей. По её словам, из простых ингредиентов получаются нежные, мягкие и ароматные куличи, превосходящие магазинные аналоги.
Для приготовления теста потребуются следующие продукты:
- мука
- изюм
- яйца
- творог
- растительное масло
- ванилин
- разрыхлитель
- сахар
«Предварительно замочили изюм в кипятке, выкладываем его на бумажное полотенце посушиться. Яйца взбиваем с сахаром до образования пенки. Смесь должна увеличиться минимум вдвое, — объясняет Анна. — Берём творог. Если он у вас зернистый, нужно либо перебить блендером, либо перетереть через сито. Смешиваем яичную смесь, творог и растительное масло».
«В муку добавляем ванилин и разрыхлитель, и просеиваем в основную смесь. Хорошенько перемешиваем и добавляем изюм. Можно добавить цукаты, вяленую вишню, клюкву. Тесто готово, настраиваем духовку, разливаем по формам. У нас получилось четыре кулича».
«Выпекаем при 150 градусов до готовности. Наши будут готовиться полтора часа», — отмечает хозяйка.
Для глазури необходимы: яичный белок, соль, сахарная пудра и лимонный сок.
«В холодный белок добавляем щепотку соли и взбиваем до образования густой пены. Белок должен держать форму. Теперь добавляем сахарную пудру и сок лимона. Смазываем куличики глазурью и украшаем по желанию, — говорит Анна. — Вот такие красавчики получаются».
Ранее хозяюшка Весения делилась рецептом домашнего торта, который отличается изысканным видом и простотой приготовления.
