Процесс приготовления желе включает три этапа
Источник:
Волгоградская дачница Наталья Остроухова, известная в соцсетях как «Дачница на Волге», показала простой рецепт желе из красной смородины. В коротком видео она объяснила, что для приготовления потребуются только свежие ягоды, сахарный песок, миксер и сито.
Красная смородина, по словам дачницы, очень полезна: «Самое простое, что можно сделать из красной смородины, это желе. Это одна из самых полезных ягод, — рассказывает дачница. — Она содержит много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и кислот. А благодаря пектину, который входит в состав смородины, желе можно приготовить без других добавок.»
Процесс приготовления сводится к трем этапам: из ягод выжимают сок, смешивают его с равным количеством сахара и помещают в холодильник.
Далее дачница подробно описывает процесс: «Ягоду хорошо промываю и отправляю прямо с палочками в чашу блендера. Получившееся пюре пропускаю через сито. Максимально отделяю сок, именно из него будет готовиться желе, — показывает блогер. — Обязательно отмеряю, сколько сока получилось. Отправляю этот сок обратно в блендер и добавляю к нему ровно такое же количество сахарного песка. И перемешиваю всё до растворения сахара. Разливаю по баночкам и отправляю в холодильник. Через несколько дней желе густеет. В холодильнике оно может стоять всю зиму. Но у меня обычно заканчивается уже к февралю. Помимо того, что это очень вкусно, в желе без варки сохраняются все витамины и микроэлементы.»
Помимо этого, фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман предлагает закуску из кабачков и твердого сыра. Альтернативой к застолью могут стать также свиные ребрышки по простому рецепту.
