Если вам тоже захотелось горячего, но легкого на обед, смотрите рецепт и повторяйте
Источник:
Опытная грибница и хозяюшка из Волгоградской области Татьяна Немчинова поделилась рецептом насыщенного весеннего супа. Основные ингредиенты — свежие сморчки и молодая крапива, которые делают блюдо не только вкусным, но и полезным.
Источник:
Для приготовления потребуется:
- 700 граммов свежих сморчков;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- половина пучка щавеля;
- 1 пучок крапивы;
- немного зеленого лука и укропа;
- соль и специи по вкусу.
Источник:
«Сморчки промыть, варить не менее 20 минут, воду потом слить. Только после этого можно приступать к готовке, — рассказывает Татьяна. — Обжариваю грибы на сливочном масле. В это время готовим суп: картофель, лук нарезаем и варим почти до готовности, потом добавляем сморчки. У крапивы убрать стебель — молодые листья и макушку обдать кипятком. Режу зеленый лук, укроп, щавель и с крапивой добавляю в суп к сморчкам. Подавать с варенным яйцом, сметаной по вкусу. Суп с крапивой — витаминная бомба! Весенний очень».
Источник:
Из оставшихся сморчков Татьяна рекомендует приготовить мясные рулетики в панировке. Их подают с отварным картофелем, свежими огурцами и помидорами. По словам хозяйки, получается невероятно вкусно.
Источник:
Источник:
