Самое сложное в этом рецепте — выждать время
Источник:
Житель Ленинского района Волгоградской области, известный как «деревенский паренек», раскрыл секрет приготовления хрустящих огурцов в бочке. Николай Злыднев утверждает, что закуска получается ароматной, с пикантной кислинкой и идеально дополняет как жареную, так и вареную картошку.
Для создания такой заготовки потребуется:
- свежие огурцы;
- соль крупного помола и перец горошком;
- вода;
- зелень и листья различных растений.
Процесс начинается с подготовки огурцов: их тщательно моют и замачивают в холодной воде минимум на пять часов. Для рассола на 10 литров воды берут 800–900 граммов соли, кипятят и полностью остужают.
На дно емкости выкладывают листья калины, смородины, вишни, корни огородных растений, укропные зонтики, добавляют перец горошком, немного чеснока и жгучий перец. Затем слоями укладывают огурцы, перекладывая их зеленью, и заливают остывшим рассолом.
Первые два дня бочку держат в тепле, поставив сверху гнет, после чего переносят в прохладное место. «Вкуснятина — невероятная!», — резюмирует блогер.
Ранее другая местная жительница, Анна Злыднева, поделилась инструкцией по приготовлению вяленых томатов. Этот рецепт станет спасением для тех, кто не знает, как быстро переработать большой урожай помидоров. В сочетании с хлебом и творожным сыром такие томаты образуют идеальный завтрак или перекус.
