Приготовление фаршированной щуки по рецепту Злыднева.
Николай Злыднев, известный деревенский блогер из Ленинского района Волгоградской области, рассказал о способе приготовления фаршированной щуки. Основной секрет блюда — начинка из овощей и риса, которая подходит для любой рыбы, но, как отмечает Злыднев, со щукой результат особенно хорош. Все ингредиенты обычно есть на домашней кухне. Остается ознакомиться с пошаговой инструкцией и приступить к готовке.
Для начинки и соуса необходимы: рис, лук, морковь, подсолнечное масло, яйцо, горчица, сметана, чеснок, лимон, соль и специи.
«Готовим наивкуснейшую фаршированную щуку. Чуку почистили, удаляем жабры и все плавники. Теперь нужно надавить чеснока. Добавляем соль, перец, и натираем внутри и снаружи нашу рыбешку, — объясняет блогер. — Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. А тем временем натираем на терке морковку и нарезаем лук. Овощи обжариваем на растительном масле до мягкости. Рис промыли под проточной водой, теперь добавляем наши овощи. Сюда же соль, специи и одно яйцо. Специи добавляем минимум — паприку и черный перец, не забываем посолить. На противень расстелили фольгу, укладываем лук. Сверху уложили рыбку и начиняем её. В место, где были жабры, также накладываем начинку. Смешали горчицу со сметаной, и обмазываем рыбку с обеих сторон. Положили сверху лимончиком и плотно закрываем фольгой. Отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов до готовности. А как это вкуснятина! Модно любую рыбу так приготовить».
Ранее Анна Злыднева, супруга блогера, предлагала рецепт нежных котлет из щуки и карася. Лучше всего подавать их с картофельным пюре и маринованными помидорами — такое сочетание может понравиться даже тем, кто обычно не ест рыбу. Для приготовления котлет требуется филе рыбы, морковь, лук, молоко, хлеб, соль, специи и растительное масло.
