А вы когда-нибудь готовили куличи в домашних условиях?
Источник:
Жительница Ленинского района Волгоградской области Анна Злыднева раскрыла секрет приготовления пасхальных куличей. В её семье такая выпечка всегда делается самостоятельно.
Для создания теста необходимы следующие ингредиенты:
- дрожжи
- вода
- сахар
- мука
- молоко
- яйца
- изюм
- сметана
- растительное и топленое масло
Анна подробно описывает процесс: «Для начала разводим дрожжи: теплая вода, дрожжи, немного сахара и муки. Убираем на подоконник. В кастрюлю наливаем литр молока, добавляем четыре яйца и 20 граммов ванильного сахара. Две столовые ложки топленого масла, две столовые ложки сметаны и стопочка растительного масла, — рассказывает Анна. — Далее добавляем соль и сахар по вкусу, ставим на огонь и доводим до теплого состояния, сильно не нагреваем. Добавляем наши подошедшие дрожжи, предварительно замоченный и подсушенный изюм и около двух килограммов муки. Доводим до такого состояния, убираем в теплое место до подъема. Тесто наше подошло, теперь укладываем в формочки. Убираем в теплое место и ждем, когда они поднимутся, а потом в духовку. Я ставлю на 180 градусов до готовности, а вы по своей духовке смотрите. Куличи испеклись, осталось украсить».
Ранее Анна Злыднева уже публиковала рецепт творожных куличей. Она утверждает, что даже из обычных продуктов получается ароматная и мягкая выпечка, которая лучше магазинной.
