Какую рыбу вы выбираете для рыбных котлет?
Анна Злыднева из Волгоградской области представила рецепт особо нежных котлет, приготовленных из щуки и карася. По её словам, идеальным дополнением к ним станет картофельное пюре с маринованными томатами — такое сочетание способно убедить даже скептиков, не жалующих рыбные блюда.
Для создания котлет потребуется рыбное филе, морковь, репчатый лук, молоко, хлеб, соль, специи и растительное масло.
«Готовим рыбные котлеты. Нарезаем филе. Мы используем минимум два сорта рыбы — у нас это щука и карась, так получается намного вкуснее. Перекручиваем дважды на мясорубке. Сюда же для сочности добавляем небольшой кусочек свиного сала, — рассказывает Анна. — Измельчаем лук и морковь, лука можно побольше. Замачиваем в молоке мякиш хлеба, его тоже добавляем вместе с яйцом, солью, специями по вкусу. Теперь всё это хорошенько перемешиваем. Сформировали наши котлетки, обваляли в муке либо в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Котлеты в жаровню переложили, лучком сверху посыпали, водичку налили и оставляем томиться. Рыбные котлеты — это очень вкусно, а с пюрешкой и маринованными помидорчиками это вообще объедение».
Ранее другой известный деревенский блогер Николай Злыднев предлагал свой вариант домашней колбасы. Он подчеркивал, что её приготовление требует значительного времени, однако результат превосходит ожидания. Колбаска из натурального мяса и сала получается ароматной, нежной и румяной, что неизменно радует семью.
