С чем вы обычно едите вяленые помидоры?
Источник:
Жительница Ленинского района Волгоградской области Анна Злыднева предложила простой способ заготовки томатов. Рецепт вяленых помидоров пригодится, если под рукой оказалось много спелых плодов. По словам хозяйки, готовый продукт идеально сочетается с хлебом и творожным сыром — получается лёгкий завтрак или перекус.
Для приготовления понадобятся помидоры, соль, оливковое или подсолнечное масло, специи и чеснок.
Анна поделилась пошаговой инструкцией: «Помидорки помыли, пополам разрезали. Если крупные, то на четвертинки. Идеально подходят мясистые упругие томаты. У нас это „сливка“. Вялить можно в среднем 5-6 часов при температуре 55-65 градусов. Специи можно сразу добавить, но мы делаем иначе, — рассказывает Анна. — Наши томаты сушились 9 часов. В небольшие баночки первым слоем укладываем помидоры, потом немного чесночка и повторяем несколько раз. В оливковое масло добавляем чайную ложку соли, прованские травы из расчета на 200 мл масла. Все это перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Вместо оливкового можно взять и подсолнечное. Либо смешать их. Заливаем баночки и закрываем крышкой. После остывания убираем в холодильник. Через три дня можно делать бутерброды».
Ещё один рецепт опубликовала блогер Виктория, известная как «Вика из хутора». Она живёт в небольшом хуторе Фроловского района. Девушка рассказала, как приготовить малосольные огурчики на минералке. «с праздничного стола на день рождения они улетели мгновенно! Готовится быстро и вкусно, а получается невероятно вкусно и хрустяще!» — призналась Виктория.
