Основной секрет — дать салату достаточно времени для пропитки
Волгоградская хозяйка Елена Кан предложила простой способ приготовления салата с вешенками. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто собрал богатый урожай грибов. Даже на фотографиях блюдо смотрится очень вкусно.
Для салата потребуются следующие ингредиенты:
- вешенки
- морковь
- свежий огурец
- лук
- чеснок
- соль
- сахар
- уксус
- любимые специи
- зелень
«Шинкуем морковь, добавляем три чайные ложки соли. Как появился сок, выкладываем отварные грибы, на грибы — нарезанные лук, сверху три зубчика чеснока. Добавляем черный перец, кориандр, острый молотый перец, четыре чайные ложки сахара. Заливаем кипящим маслом, добавляем две чайные ложки 70% уксуса, любимую зелень, петрушку, укроп. Добавляем свежий огурец соломкой, перемешиваем. Даем настояться, и готово! Это обычный салат этнических корейцев, но это очень вкусно!»
Отваренные вешенки выкладываем на натёртую морковь
Добавляем нарезанный лук, чеснок, соль, перец и другие специи
Вводим свежий огурец и зелень, перемешиваем — блюдо готово!
Ранее Валерия Фомина, известная как рыбачка, собрала обильный урожай грибов в Суровикинском районе. После рыбалки она отправилась в лес и набрала рядовки и вешенки. Часть грибов она засолила, а другую часть пожарила с картофелем.
