Жители Волгограда шокированы тем, что огурцы стали дороже экзотических фруктов.
В Волгограде и других регионах России продолжает стремительно расти цена на огурцы, вызывая удивление у потребителей и представителей агробизнеса.
Руководитель проекта «Ягодная Академия» и генеральный директор информационного агентства FruitNews Ирина Козий уверена, что основная причина — особенности импортозамещения и высокая себестоимость зимнего выращивания.
«Текущие цены на огурцы — это наглядный результат импортозамещения. На полках магазинов сейчас мы видим практически только российские овощи, — рассказала эксперт. — Там, где есть исключения, например на Дальнем Востоке, куда огурцы поставляются из Китая, эта продукция оказывается дешевле. В остальных регионах огурцы почти полностью импортозаместили отечественные производители. Но их продукция зимой имеет высокую себестоимость».
Как пояснила Козий, условия выращивания в теплицах в холодный период напрямую влияют на конечную стоимость овощей.
«Выращивать овощи и фрукты в неблагоприятных условиях, очевидно дороже, чем привезти из стран и регионов с более мягким климатом. Тепличные комплексы, которые выращивают огурцы зимой, требуют достаточно сложной и дорогой технологии досвечивания и обогрева, — разъясняет Ирина Козий. — Электроэнергия в России постоянно дорожает, а для производства овощей в зимний период ее нужно много. Более того, у нас дорогие рабочие руки, много сложностей с поставками оборудования и материалов для тепличного выращивания. Всё это сказывается на стоимости продукции».
Эксперт также отметила, что экзотические фрукты, такие как ананасы или питахайя, зачастую оказываются на полках дешевле отечественных огурцов.
«Тропические фрукты для нашего рынка выращиваются в странах с соответствующим климатом, где себестоимость их производства невелика. Привезти их в Россию довольно дорого, но всё же дешевле, чем выращивать здесь в зимние холода. Сейчас много обсуждают идею выращивания в России бананов. Да, это возможно, но результат будет не лучше, чем с огурцами. При таких же затратах на производство, как у огурцов, урожайность на гектар будет примерно в пять раз меньше, соответственно, стоить они будут дороже. Так выглядит импортозамещение, когда не продумана стратегия и не выстроена реальная финансовая модель».
По прогнозу Козий, ситуация улучшится уже в марте, когда увеличится продолжительность светового дня и снизится потребность в искусственном досвечивании. Наиболее низкой цена на огурцы станет к концу лета, в период сбора урожая в открытом грунте.
