Для приготовления вкуснейшей сладости понадобится всего два ингредиента
Источник:
Блогер «Вика из хутора» из Волгоградской области, известная как Виктория Неклюдова, показала, как сделать пастилу из малины дома. По её словам, если ягоды в этом году слишком много и варенье с компотами уже закрыты, этот рецепт придётся кстати. Виктория уверяет: после домашней сладости магазинную пастилу больше не захочется.
Вам понадобятся всего два ингредиента: 1 кг малины и 500 г сахара. Сахар можно не добавлять — пастила получится вкусной и без него, но с более заметной кислинкой.
— Малину перебиваем блендером, а затем протираем через сито, чтобы отделить косточки. Если косточки вам не мешают, этот этап можно пропустить, — объясняет Виктория. — Перед тем как выливать малиновое пюре, я смазываю поддоны кокосовым маслом, чтобы пастила хорошо отходила после сушки. Раскладываем малиновое пюре тонким слоем на поддоны и отправляем в сушилку. Я сушила всю ночь при температуре 60 градусов, но здесь все зависит от вашей сушилки: у кого-то она сушит быстрее, у кого-то медленнее. Ориентируйтесь на готовность — пастила должна хорошо отходить от поддона и легко сворачиваться в трубочку. Получается невероятно вкусная, ароматная и натуральная сладость.
Виктория Неклюдова готовит сразу несколько порций, вакуумирует их и отправляет в морозилку. Зимой она согревается чаем с такой натуральной сладостью.
