25-летняя Виктория Неклюдова из хутора Фроловского района Волгоградской области, автор популярного блога о сельском быте, поделилась методом приготовления творожных куличей. По её словам, угощение получается ароматным, нежным и не теряет мягкость даже спустя продолжительное время.
Для выпечки потребуются следующие ингредиенты:
- 3 яйца;
- 200 граммов сахара;
- щепотка соли;
- 150 граммов сливочного масла;
- пакетик ванилина;
- половина чайной ложки соды;
- пакетик разрыхлителя;
- 200 граммов творога;
- 250 граммов муки;
- цукаты и вяленая клюква;
- сухое молоко и сгущёнка для глазури.
Виктория подробно описывает процесс: «Готовим нежнейшие творожные куличи. Справится даже ребенок. Получаются влажные, ароматные и долго не черствеют. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности. Добавляем мягкое сливочное масло, творог, ванилин — перемешиваем до однородности. Затем вводим соду, разрыхлитель и муку. В конце добавляем цукаты и клюкву. Формы смазываем растительным маслом, заполняем тестом. Выпекаем при режиме конвенции примерно час и 20 минут, но обязательно проверяйте зубочисткой: духовки у всех разные. Для глазури смешиваем сухое молоко и сгущенку. Получается густая, вкусная и не трескается даже на второй день. Украшаем свежими ягодами».
Ранее рецептом подобной выпечки делилась Анна Злыднева, жена «деревенского паренька». Её семья также предпочитает домашние куличи магазинным вариантам.
