Как вам рецепт?
Источник:
Виктория Неклюдова, блогер из хутора во Фроловском районе Волгоградской области, опубликовала рецепт необычного чая. Для него потребуются цветы акации и листья малины. По словам Виктории, этот зеленый ароматный напиток хорошо утоляет жажду, а к нему отлично подходят сладости. Далее — пошаговая инструкция.
Как отмечает блогер, для этого чая подойдут и листья вишни, яблони, ежевики, земляники, груши и другие. Важное условие — собирать их в сухую погоду.
Виктория подробно объясняет процесс: «Раскладываем все на стол тонким слоем в тень часов на 6-12. Лист должен стать мягким, слегка вялым, но при этом не ломким. Либо можно на сутки положить в морозилку. Такой способ дает большее насыщенный вкус. Но у меня акация и так очень ароматная, поэтому я просто подвялила в тенечке, — говорит блогер. — Берем листья и цветочки и руками хорошо скручиваем между собой в колбаску, по 2-3 листочка. Это более долгий процесс, но после заваривания листья полностью раскрываются. Либо можно просто перекрутить через мясорубку. После того, как мы скрутили все листья и соцветия, отправляем их в стеклянную тару и сверху накрываем влажной тряпкой. Оставляем на ночь при комнатной температуре. Главный ориентир готовности — запах. Он должен смениться с травяного на сладкий, фруктово-медовый. Но также важно не передержать, чтобы чай не приобрел кислый запах».
Затем скрученные листья с цветами, по словам блогера, нужно сушить в сушилке или духовке при 50 градусах, периодически помешивая.
Виктория добавляет: «Когда листья станут сухими и ломкими, чай готов. Хранить такой чай нужно в баночке. Через пару недель он приобретет более насыщенный вкус».
Ранее блогер уже делилась рецептом кваса из одуванчиков. По ее словам, этот простой напиток отлично утоляет жажду в жаркий день и богат витаминами. Если во дворе остались одуванчики, можно воспользоваться ее рецептом.
