Источник:
О том, как живут люди в современной Замбии, рассказывает Мария Сиаме из Санкт-Петербурга, которая вышла замуж за замбийца и переехала на его родину.
Мы приехали в Замбию осенью 2022 года, планируя провести здесь лишь несколько месяцев. Но зимовка затянулась, и теперь мы уже больше года не знаем, что такое холод. Зато научились различать сорта пальм и созвездия южного полушария, привыкли к периодическим отключениям электричества и воспитываем сына на двух языках. Замбия прекрасна!
Первое, что хочется сказать: Африка вовсе не такая дикая, как её иногда показывают. Здесь никто не танцует вокруг костра, вызывая дождь — по крайней мере, в городах. Напротив, здесь есть много привычных вещей: торговые центры, рестораны, современные отели.
Ншима — хлеб замбийца
Ншима — это традиционное блюдо из кукурузной муки, которое подают в виде горячего комка, напоминающего затвердевшую кашу. Без добавок она почти безвкусна, поэтому кусочек обмакивают в соус и едят руками, вместе с мясом, рыбой или овощами. В роли овощей часто выступают варёные листья рапса — травянистого растения из семейства капустных.
Источник:
Ншиму стоит попробовать, но я не представляю её как основу ежедневного рациона. А вот местные без неё не могут: это их staple food, то, что едят каждый день. Однажды мы поехали в Ливингстон к водопаду Виктория с братом мужа. На третий день, обедая в итальянском ресторане, я заметила тоску в его глазах — столько времени без ншимы! Нас спасло то, что в самом конце меню мелким шрифтом были указаны блюда замбийской кухни. Да и цены на них оказались в разы ниже. Брат мужа был счастлив!
Кукурузу здесь вообще очень любят. Её варят, жарят на гриле, даже добавляют в йогурты. Причём местная кукуруза отличается от нашей: она белая и крупнее. Помню, в России я как-то сварила кукурузу, и она была очень вкусной. Но муж отказался её есть, сказав, что в Замбии жёлтую кукурузу считают плохим сортом — такой даже свиней не кормят. Не знаю, мне наша больше нравится, а замбийская кажется слишком сытной и чем-то напоминает картошку.
Привычки местных и особенности жилья
Замбийцы очень теплолюбивы. Стоит температуре опуститься до +23°C, как местные начинают утепляться: надевают джинсы, свитера, а иногда даже пальто и угги. Когда я привожу сына в садик в лёгкой одежде, учительница удивляется, а я объясняю, что он наполовину русский и таких «морозов» не боится!
Зато в разгар лета — здесь это октябрь и ноябрь — когда температура достигает +40°C, замбийцы спокойно переносят жару. У девушек даже макияж не плавится — настоящая магия!
Источник:
Африканцы всегда опаздывают. Всегда! Нас как-то пригласили на день рождения к 15 часам, мы приехали в 16:30 и были первыми гостями!
Цены в Замбии вполне сопоставимы с питерскими. Но за те же деньги здесь можно жить качественнее. Еда стоит примерно столько же, но продукты свежее: парное мясо, овощи прямо с грядки, сочные фрукты.
Аренда жилья здесь дешевле, и обычно это не квартира, а целый дом. Правда, сдаётся оно пустым: нам пришлось покупать всё, от вилок до кроватей. Машины тоже значительно дешевле, а автомобиль здесь необходим — общественного транспорта как такового нет, а поездки на частных маршрутках могут быть настоящим приключением.
Минусы жизни в Замбии
Что могло бы заставить меня смотреть билеты обратно, так это отключения электричества. Иногда свет пропадает с первыми каплями дождя — осадки здесь всегда сопровождаются молниями. А самое обидное, что после окончания непогоды электричество иногда забывают включить.
К сезону дождей, который длится с декабря по март, мы подготовились: купили светильники на солнечных батареях, газовую плиту, заменили обычные лампы на те, что ещё какое-то время светят после отключения. И главное — не забываем держать все устройства заряженными.
В целом к периодическим отключениям можно адаптироваться, если есть генератор, пауэрбанк или инвертор. Но честно говоря, от вечеров при свечах быстро устаёшь. В такие моменты я спрашиваю себя: что важнее — электричество в каждой розетке или манго в декабре? Ко всем минусам жизни в другой стране можно привыкнуть, если хочешь круглый год ходить в шортах, купаться в бассейне и собирать с огорода не кабачки, а маракуйю!
