Свежесть лета: теплица на балконе и урожай зелени

Встретить начало дачного сезона во всеоружии, заранее подготовив рассаду для открытого грунта, или поддержать здоровье семьи в период авитаминоза с помощью редиса, базилика или мяты, выращенных собственными руками, — в таких важных делах не обойтись без домашней теплицы. Мы расспросили экспертов в области садоводства, как её оборудовать и как с помощью несложной конструкции превратить подоконник или балкон в настоящий огород, на котором даже в разгар зимы можно культивировать свою «органическую» зелень.

О том, как выращивать дома растения даже зимой, рассказали Светлана Дусатова, менеджер отдела «Сад» гипермаркета «Леруа Мерлен Кострома», и Ирина Корсакова, садовый эксперт и преподаватель садоводства.

По словам садового эксперта Ирины Корсаковой, в условиях квартиры настоящие теплица или парник не нужны: их функция — защита растений от холода и ветра, а в доме растениям обычно достаточно комфортно. Однако во многих ситуациях приходится создавать для растений особые условия, и тогда не обойтись без специальной конструкции, которая обеспечивает необходимый уровень освещённости, температуры и влажности.

Помидоры, огурцы, перцы, баклажаны и даже лук-порей в большинстве регионов России требуют рассадного способа выращивания. «Если вы хотите устроить клумбу, пышного цветения большинства однолетников тоже не получится добиться без рассады», — добавляет эксперт.

Для весеннего расширения «балконного производства» специалист советует иметь даже два парника. Зелень может постоянно расти на кухонном подоконнике, а в начале марта можно высаживать рассаду — сначала в комнате, затем перенести на балкон, где больше света.

Микрозелень, пряные растения, салат и даже некоторые огородные овощи — по словам экспертов, всё это можно вырастить в домашней теплице.

Как рассказывает Светлана Дусатова, микрозелень — это проростки, которые срезают совсем молодыми и используют для салатов, добавляют в самые разные блюда. С чего начать свой мини-огород, зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. В домашней теплице можно получать ростки базилика, руколы, кресс-салата, редиса, горчицы и многих других растений.

Все эти растения неприхотливы, быстро растут и обладают пикантным вкусом. Первую зелень салатов можно срезать уже через 7 дней после посева, базилика — через пару недель. Если оставить несколько растений при срезке, можно получать более крупные листья несколько месяцев. Базилик, пересаженный в постоянный горшок, способен обеспечивать вас пряной зеленью целый год, отрастая после срезки.

На подоконнике можно вырастить и многие приправы. Укроп и петрушка — самые распространённые на нашей кухне и при этом простые для домашнего выращивания растения. Для этого хорошо подходят такие сорта укропа, как «Обильнолистный», «Грибовский», «Супердукат», и петрушки — «Кадриль», «Кучерявец», «Магнум».

Крупные листья в этом случае придётся подождать месяц или дольше — время роста зависит от освещённости и температуры. Всходы можно прореживать на микрозелень. Чтобы всегда иметь свежую приправу, стоит повторять посевы примерно раз в два месяца.

Это мята, мелисса, чабрец, душица, котовник. Из этих растений заваривают чай, добавляют их в смузи и коктейли. Все они многолетние и растут на подоконнике не хуже, чем на садовой грядке.

Интересно, что у редиса, который часто проращивают как микрозелень, съедобны все части. «Поскольку редис — овощ холодостойкий, а у нас в квартирах тепло, желательно использовать семена гибридов: они более устойчивы к стрелкованию в условиях тепла», — советует Ирина Корсакова. Также потребуется специальный питательный грунт, который предпочитает редис.

Для огорода на подоконнике созданы компактные виды перцев и баклажанов. Они способны расти в ограниченном пространстве, но времени для их выращивания нужно много — несколько месяцев. Некоторые любители могут «замахнуться» даже на огурцы, однако получить урожай окажется непростым делом: для их нормального развития нужен большой объём земли для корневого кома и, самое главное, — создание нужной влажности, что непросто в квартирах с центральным отоплением.

Светлана Дусатова перечислила несколько различных конструкций, которые используются для выращивания дома различных растений.

Если вы хотите просто попробовать в первый раз вырастить микрозелень, можно использовать мини-парник, представляющий собой ёмкость с крышкой. Заполнили грунтом, посеяли семена, полили, поставили на подоконник (или на батарею для подогрева) — через неделю радуетесь всходам.

Частью домашнего огорода могут стать и гидропонные проращиватели — они также есть в ассортименте магазинов для дома. В этом случае на ёмкость с водой устанавливается специальная пластинка с отверстиями или пористый субстрат, куда и насыпаются семена. Проращивание идёт без грунта, поэтому вы получите микрозелень, но вырастить что-то более крупное не получится.

«Оборудуя домашнюю теплицу, вы можете как использовать готовый вариант, так и собрать её из отдельных компонентов — например, добавить полки или лампы», — советует Светлана Дусатова.

При выращивании растений можно использовать разные способы — от уже упоминавшейся гидропоники до специальных пористых ковриков для микрозелени. «Но самым простым, удобным и распространённым вариантом остаётся посев семян в грунт», — заключает эксперт.

Для выращивания микрозелени используют прямоугольные пластиковые ёмкости с поддоном для стока воды. Для рассады лучше приобрести набор многоразовых горшочков объёмом 200 миллилитров. На поддоне расположены сразу 10–12 компактных стаканчиков. Удобны стаканчики с вынимающимся дном: при посадке рассады на постоянное место на такое дно надавливают, извлекая растение с комом. В любом случае в дне должны быть отверстия для удаления лишней воды.

Эксперт советует купить готовый грунт — даже если у вас есть огород, где можно его набрать. Дело в том, что огородная земля всегда содержит семена сорняков и личинки вредителей. Если использовать специальный грунт, получится избежать прополки с опасностью повредить растения.

Зимний день короток, и растениям света не хватает, поэтому чаще всего их подсвечивают лампами. Но какие выбрать для этой цели? «На опыте проверено, что обычные LED-лампы отлично справляются с задачей подсветки», — делится практическими выводами Ирина Корсакова, подчёркивая, что освещать домашний огород такие лампы должны 12 часов в день.

Существуют и теплицы, уже укомплектованные лампами на каждый ярус полок. Лампа для подсветки — практически всегда светодиодная: светодиоды расходуют во много раз меньше энергии, чем другие варианты световых приборов.

Из чего складываются «огородные работы» в домашней теплице? Рассказывает Светлана Дусатова.

• В ёмкости засыпают грунт, слегка уплотняют его. Затем выкладывают семена, сбрызгивают их водой, присыпают сантиметром земли.
• Наполненную ёмкость нужно поставить в теплицу рядом с источником света, но избегая попадания прямых солнечных лучей.
• Закрываем теплицу — и через несколько дней после посева появятся всходы. Скоро на подоконнике или на балконе вырастет собственный органический суперфуд.
• Остаётся несколько раз в сутки опрыскивать всходы из пульверизатора и ждать: уже через неделю-полторы будет результат.
• После того как первый урожай микрозелени снят, цикл можно повторить — к примеру, попробовать другие культуры или смиксовать несколько видов. Для этого нужно освободить ёмкость, помыть её и наполнить новым грунтом, чтобы обеспечить будущую микрозелень всеми необходимыми питательными веществами. Если вы выращивали микрозелень в специальном коврике для проращивания, его также можно использовать несколько раз: после уборки стоит убрать остатки растений и осторожно промокнуть коврик в тёплой воде — и он снова готов к посадке.