Романтический ужин на 14 февраля: 3 рецепта и история праздника

Одна из средневековых легенд рассказывает, что епископ Валентин погиб, нарушив запрет римского императора Клавдия на проведение обряда венчания. Валентин тайно сочетал браком влюблённых, и за это его приговорили к смертной казни. В темнице епископ исцелил слепую девушку, а перед казнью, которая состоялась 14 февраля, будто бы написал ей прощальное письмо с подписью «Твой Валентин». С тех пор, по преданию, влюблённые пары и обмениваются письмами.

История красивая, но есть загвоздка: обряда венчания у христиан в III веке, когда жил император Клавдий, ещё не существовало. Он появился гораздо позже, примерно шесть веков спустя.

По католической традиции на 14 февраля приходится память сразу двух святых Валентинов: Валентина Интерамнского — епископа города Интерамны, ныне это город Терни в итальянской Умбрии, — и Валентина Римского. Оба прославились добрыми делами и исцелениями, но о том, что они покровительствовали влюблённым, история умалчивает.

По одной из версий, праздник восходит к Луперкалиям — древнеримскому празднику плодородия, который отмечали 15 февраля. Жрецы-луперки ходили в этот день по городу и били жертвенными шкурами всех, кто попадался навстречу. Считалось, что женщина, получившая такой удар, будет плодовитой и благополучно разрешится от бремени. А юные девушки якобы опускали в специальную урну любовные записки своим возлюбленным.

По другой версии, праздник зародился в Средневековье. Согласно народным поверьям, 14 февраля каждая птица находит себе пару. Это лучший день в году, чтобы заключить помолвку и сыграть свадьбу. Ну а какой праздник без застолья. Правда, со временем торжество становилось всё более камерным. Сегодня День святого Валентина — один из самых романтических дней в году, который влюблённые отмечают подарками и изысканным ужином.

Вот три простых идеи, которые помогут устроить праздничный вечер без лишней суеты. Первое — лёгкая закуска из креветок с авокадо и цитрусовой заправкой: свежо, быстро и выглядит нарядно. Второе — паста с сливочным соусом и лососем: сытное, но не тяжёлое блюдо, которое легко приготовить даже новичку. Третье — шоколадный десерт в бокалах с ягодами: минимум времени, максимум удовольствия. Подавайте небольшими порциями, добавьте свечи и любимую музыку — атмосфера сложится сама собой.

Материал опубликован в феврале 2020, частично обновлён в феврале 2024.