Благоприятная погода способствует походам за грибами для жителей Волгограда и области. Энтузиасты демонстрируют свои находки, включая белые грибы, маслята, синеножки и зонтики. Отдельные экземпляры выделяются крупными размерами, и трудно представить, как доставить их домой без повреждений. Например, читательница поделилась фотографией гигантской вёшенки, обнаруженной в Суровикинском районе.
Как сообщила женщина, на снимке гриб держит ее восьмилетняя дочь, и вёшенка, несмотря на внушительные габариты, не показалась ребенку тяжелой.
«Вчера собирали грибы в Суровикинском районе, — рассказывает читательница V1.RU. — Забрали конечно, сразу отвезли на засолку маме — грибы уже закрыты по баночкам. На самом деле, в наших краях часто встречаются такие гиганты. Часто попадаются большие шампиньоны, но они, как правило, уже подпорчены, если сильно большие. Но шампиньоны и не настолько большие, как эта вёшенка, конечно.»
Читательница не использовала линейку для измерений, но по ее оценке диаметр шляпки вёшенки достигал примерно 40–50 сантиметров — неудивительно, что в руках ребенка гриб выглядел столь огромным!
Ранее в лесопосадке Дзержинского района грибники находили крупные зонтики в значительном количестве. В той же местности, в Гумраке, они собрали шампиньоны и синеножки. Напоминаем несколько вариантов приготовления грибов:
Нежные грибы в тыкве под сырной корочкой. Автор рецепта отмечает, что блюдо требует времени, но результат того стоит. Для него подойдут шампиньоны, фламмулина, синеножка; маслята можно не отваривать перед приготовлением.
Соление грибов, для которого кроме основного продукта нужны соль, перец горошком, листья смородины и хрена, чеснок и томат.
Гратен со сморчками. Потребуются: свиная грудинка или другое мясо с жирком, отварные сморчки, картофель, лук, майонез, сыр, черный перец, соль, сахар, растительное масло.
Закуска из вёшенок по-корейски. Кроме грибов, понадобятся соль, сахар, чеснок, специи, уксус, лук и растительное масло. Приготовление занимает 30 минут, после чего блюдо настаивается 2–3 часа в холодильнике.
Грибная солянка из вёшенок. Ингредиенты: куриный бульон, грибы, картофель, лук, помидоры, колбаса, соленые огурцы, зелень и любимые специи.
