Крупная вешенка, обнаруженная грибниками.
Жители Волгоградской области продолжают демонстрировать свои грибные трофеи. В Дзержинском районе встречаются огромные зонтики, другие предпочитают прогулки с фотографированием, а Блудилины показали урожай из Среднеахтубинского района.
— Нашли самый большой гриб-вешенку в Волгоградской области, — гордо рассказывает отец семейства Михаил. — Это Среднеахтубинский район, недалеко от коттеджного поселка «Царицынская усадьба». Мы здесь часто бываем с женой и двумя сыновьями. Дома взвесили гриб, вес — 1 килограмм 200 граммов. Пока ничего с ним не сделали, но планируем пожарить с картошкой. Всего где-то пять пакетов грибов собрали.
Михаил родом из Суровикинского района, где недавно также сообщали о крупной вешенке. Её вес не уточняется, но диаметр шляпки, по словам находчицы, достигал 40–50 сантиметров. У экземпляра Блудилиных шляпка скромнее, однако масса впечатляет.
Грибы в тыкве с сырной корочкой — блюдо требует времени, но результат оправдывает усилия. Подойдут шампиньоны, фламмулина, синеножка; маслята можно класть без предварительного отваривания.
Засолка грибов — для рассола нужны соль и перец горошком, листья смородины и хрена, чеснок и томат.
Гратен со сморчками — ингредиенты: свиная грудинка или другое мясо с жирком, отварные сморчки, картофель, лук, майонез, сыр, перец, соль, сахар, растительное масло.
Закуска по-корейски из вешенок — готовится 30 минут, затем настаивается в холодильнике 2–3 часа. Потребуются соль, сахар, чеснок, специи, уксус, лук и масло.
Грибная солянка из вешенок — основа: куриный бульон, грибы, картофель, лук, помидоры, колбаса, солёные огурцы, зелень и приправы.
