Свою точку зрения на ситуацию в отрасли предприниматель изложил в социальных сетях.
Источник:
Волгоградский предприниматель Никита Тимощенко, владеющий стритфуд-кафе «МОЙ БРО», прокомментировал общее для страны снижение спроса на шаурму. Он убеждён, что выжить в нынешних условиях многим помогает только активная самореклама через социальные сети.
Бизнесмен сообщил о статистике: «В России в первые два месяца продажи шаурмы упали на 13% по отношению к 2025 году. Ребят, это самый дешевый сегмент общепита, и здесь такая просадка?». По его словам, ситуация в Волгограде выглядит ещё более сложной, что подтверждается общением с другими владельцами точек.
Одной из ключевых проблем Тимощенко называет несоответствие себестоимости и отпускной цены. «Себестоимость выросла в среднем на 13%, многие предприниматели до сих пор не меняют цены — по 230, по 250 рублей продают. Математика начинает не биться», — пояснил он. При таком раскладе, по его мнению, содержать штат сотрудников становится практически невозможным.
Среди причин кризиса рынка предприниматель выделил несколько факторов:
- Появление кулинарных отделов в супермаркетах, таких как «Магнит» и «Пятерочка», которые отбирают часть клиентов.
- Возросшую тенденцию среди населения готовить пищу дома.
Спасительным решением для своего бизнеса Никита Тимощенко считает личный блог. «Я выбрал путь показывать и транслировать себя в соцсетях, это единственное мое спасение… Я бы закрылся уже в этом месяце, если бы не стал вести соцсети», — признался он. При этом не все знакомые ему предприниматели, как отмечает Тимощенко, готовы открыто говорить о трудностях.
Ранее Никита Тимощенко уже делился подробностями ведения своего дела в условиях текущего экономического климата в интервью изданию V1.RU.
